Торт Медовик со сметанным кремом рецепт
"Наполеон" со сливочным кремом
.
.
Торт Медовик со сметанным кремом рецепт
Торт Медовик со сметанным кремом приготовить в домашних условиях по нашему рецепту легко и просто. Сначала мы приготовим медовый корж в духовке, вырежем из него основу, а часть основы нарежем на кусочки и смешаем со сметанным кремом для медовика. Выложим на основу, сделаем круглую форму – и медовик готов! Торт получается очень вкусный и нежный.
Ингредиенты:
Сливочное масло - 160 г
Мед - 180 г
Сода - 1,5 ч. л.
Яйца - 4 шт.
Сахар - 130 г
Ванильный сахар - 10 г
Соль
Мука - 250 г
Сметана 30% - 600 г
Сахарная пудра - 150 г
Сливки 33% - 400 мл
.
.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Приготовим основу для торта "Медовик". Сливочное масло и мёд растопить на небольшом огне в кастрюльке. Добавить 1,5 ч. л. пищевой соды, варить 1-2 минуты до золотистого цвета и охладить.
Шаг 2
В отдельной глубокой миске взбить яйца с сахаром и щепоткой соли в белую пену.
Шаг 3
Влить подготовленный мед со сливочным маслом к взбитым яйцам и все смешать блендером.
Шаг 4
Добавить просеянную муку и взбить массу для медового коржа веничком.
Шаг 5
Форму для запекания застелить пергаментной бумагой и залить полученной медовой массой. Выпекать при 180*С 10-15 минут.
Шаг 6
С помощью формы вырезать круглую основу медовика.
Шаг 7
Нарежьте оставшийся бисквит на кусочки, которые мы смешаем со сметанным кремом.
Шаг 8
Теперь приготовим сметанный крем для торта "Медовик". Для этого взбиваем сметану, сливки и сахарную пудру в блендере.
Шаг 9
Приступаем к сборке торта. Подходящуюю по размеру миску застелить пленкой, переложить туда крем и добавить кусочки бисквита, аккуратно перемешивая.
Шаг 10
Сверху выложить круглый медовый корж-основу и аккуратно переворачиваем миску с медовиком.
Шаг 11
Снимаем пленку и обмазываем весь Медовик сметанным кремом.
Шаг 12
Посыпать измельченной крошкой бисквита весь торт и украсить по вкусу. Отправить в холодильник.
Приятного чаепития!
Смотрите ниже короткое видео приготовления торта "Медовик" со сметанным кремом.
Торт Медовик со сметанным кремом Скачать рецепт.docx
.
.
