Окрошка на кефире с минералкой рецепт
.
.
Окрошка на кефире с минералкой рецепт
Приготовить окрошку на кефире с минералкой по этому рецепту от Ивлева легко, быстро и просто. Она получается лёгкой и освежающей. Особенно этот рецепт понравится гурманам - окрошка получается очень вкусной.
Продукты для окрошки
Картофель – 4 шт. (600 г)
Яйца – 6 шт.
Огурцы – 2 шт. (300 г)
Колбаса вареная – 300 г
Кефир – 0,5 л
Сметана – 300 г
Минеральная вода с газом – 0,7 л
Зеленый лук – 10 пучок
Укроп – 1 пучок
Соль - 1 ч. л.
Перец – по вкусу
Лимонная кислота – 1/2 ч. л.
Горчица – 1 ч. л.
.
.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Приготовим продукты для окрошки на кефире с минералкой. Картошку отвариваем в мундире и очищаем, яйца варим вкрутую и очищаем.
Шаг 2
Картошку для окрошки нарезаем на кубики. Яйца нарезаем мелко, или их можно натереть и на терке. Отправляем в кастрюлю для окрошки.
Шаг 3
Свежие огурцы режем красивой соломкой, с них можно снять кожицу, если та горчит. Вареную колбасу для окрошки нарезаем кубиком. Колбасу можно заменить мясом.
Шаг 4
Зелень укропа и лука нарезаем мелко. Сметану для окрошки возьмите не жирную, 10% или 15%. Перекладываем зелень и сметану в кастрюлю.
Шаг 5
Затем добавляем кефир жирностью 2,5%, чайную ложку соли, немного черного черца и половину чайной ложки лимонной кислоты или сок лимона.
Шаг 6
Ещё мы добавим чайную ложку горчицы. Но это на любителя. Если вы горчицу не любите, то можно не добавлять.
Шаг 7
Всё хорошо перемешиваем и в конце добавляем минеральную воду с газом. Количество воды зависит от того, насколько густую окрошку вы хотите.
Шаг 8
Окрошка на кефире с минералкой приготовлена.
Приятного аппетита!
