Открылось бистро The Vosk на Маяковской
Бистро The Vosk на Маяковской
The Vosk — городское бистро по мотивам русской гастрономии и культуры на Маяковской.
Средний чек – от 1 800 р.
Кухня: русская, коктейли
2-я Тверская-Ямская ул., 2
м. Маяковская
Обзор бистро The Vosk
Заведение находится в историческом доме на Маяковской, в котором жил и творил Борис Пастернак. Основа карты напитков и блюд - важнейшие произведения творческой семьи и других видных деятелей России.
. .Что вкусного в меню и цены
Концепция кухни - фьюжн русской и европейской: моченые ингредиенты, различные технологии ферментации и привычные блюда в новом прочтении (русская классика начала XX века и тренды мировой кулинарии).
В меню: том чо - оммаж на острый харчо и том ям одновременно, пастрами из индейки, куриный бульон с птитимом и яйцом пашот, ньокки с вяленой уткой и страчателлой, паштет с соусом из морошки и облепихи, крудо из лангустинов с маринованной репой.
В основе барной карты - акцент на локальные ингредиенты.
Цитаты из меню
Тартар из сёмги – 790 р.
Бургер Vosk – 850 р.
Брускетта с печеными перцами – 600 р.
Крем-суп из лесных грибов – 490 р.
Голубцы с крабом и лангустинами – 630 р.
Утиная ножка / батат / соус из ягод – 650 р.
Стейк из мраморной говядины – 1 450 р.
Зелёный салат – 520 р.
.
