Торт "Молочная девочка" рецепт
Торт «Молочная девочка» рецепт
Приготовить торт «Молочная девочка» в домашних условиях совсем не сложно. Рецепт этого вкуснейшего торта довольно простой. Крем для «молочной девочки» готовится из сливок, творожного сыра и сахарной пудры, взбивается в пики. Коржи для торта делаются на основе сгущёнки и яиц и выпекаются буквально за 5 минут.
Ингредиенты
Если хотите приготовить торт небольшой и невысокий, то делите количество продуктов для торта ровно пополам. Мы указали пропорции ингредиентов на большой высокий торт из 13 коржей.
Для коржей:
Яйца - 6 штук
Сгущенка - 600 г
Разрыхлитель - 20 г
Мука - 360 г
Для крема:
Сливки 33% - 1 л
Творожный сыр или сыр маскарпоне - 300 г
Сахарная пудра - по вкусу
Ванилин-по желанию - 1 пакетик
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Сначала приготовим коржи для торта. Яйца смешиваем со сгущенкой и взбиваем миксером до однородности.
Шаг 2
В миску просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, перемешиваем и добавляем в яичную массу в несколько приемов.
Шаг 3
Взбиваем массу до однородности и даем постоять тесту для торта «отдохнуть» минут около 20 – 25.
Шаг 4
Затем чертим на пергаменте круг нужного вам диаметра (возьмите хороший силиконовый либо тефлоновый лист, иначе корж не снимете).
Шаг 5
Выкладываем тесто по 2 ст. л. на лист и распределяем тонким слоем по периметру круга, выпекаем при 200 гр. по 5 минут.
Шаг 6
Коржи пекутся быстро – не прозевайте. Готовый корж снять с пергамента пока он еще горячий – это обязательно.
Шаг 7
Готовые коржики лучше друг на друга не класть, что избежать их слипание. У нас получилось 13 коржиков для «молочной девочки».
Шаг 8
Приготовим сливочный крем для торта. Творожный сыр, холодные сливки и сахарную пудру взбиваем в хорошие пики.
Шаг 9
Теперь время собирать наш тортик – корж-крем, корж-крем, можно добавить чуть джема, но это не обязательно.
Шаг 10
Украшаем сверху по вкусу и отправляем на пропитку в холодильник на ночь. Вкуснейший торт «Молочная девочка» готов!
Приятного чаепития!
.
