Маринованная скумбрия в банке рецепт

Маринованная скумбрия в банке целиком простой пошаговый рецепт приготовления с фото

Маринованная скумбрия в банке целиком

Скумбрия по этому рецепту маринуется в 3-х литровой банке целиком и 3 дня стоит в холодильнике. Получается скумбрия, как копченая, и очень вкусная.

Скумбрия свежая - 2 шт.

Вода - 3 литра

Луковая шелуха - горсть

Соль - 6 ст. л.

Сахар - 3 ст. л.

Смесь перцев горошком - 3 ст. л.

Для маринования скумбрии в банке сначала разделаем скумбрию. Разрезаем брюшко, удаляем внутренности и голову. Хвост оставляем.

Теперь приготовим маринад для скумбрии. Луковую шелуху, черный чай, соль, сахар, смесь перцев складываем в ковш, заливаем водой и варим 15 минут.

Охлаждаем маринад. Погружаем скумбрию в 3-литровую банку целиком и заливаем остывшим маринадом.

Закрываем банку крышкой или плёнкой и ставим на 3 дня в холодильник или в другое прохладное место.

Достаём из банки, разрезаем готовую маринованную скумбрию на удобные кусочки и подаём к столу.

Очень вкусно с варёной картошкой!

Приятного аппетита!