Хычины с картошкой и сыром на сковороде

  Блинчики из картофельного пюре

  Пицца на сметанном тесте

  Быстрая пицца из питы

  Лепешки с ветчиной и сыром

  Простая сырная лепешка

Хычины с картошкой и сыром на сковороде

Хычины с картошкой и сыром - это лепешки, которые жарят на сковороде. К ним добавляют муку, немного воды или кефира. Раскатывают, как на блины, и обжаривают на сухой сковороде. Готовые хычины с картошкой и сыром смазывают сливочным маслом. Это очень вкусно!

Ингредиенты для блюда

Мука – 2,5 – 3 стакана

Вода (айран, кефир, газированная вода) – 0,5 - 0,75 стакана

Картофель – 400 г

Сыр (лучше сычужный) – 200 г

Соль – по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Для приготовления хычин, картофель сначала отвариваем и делаем картофельное пюре при помощи толкушки или пропускаем через мясорубку.

Шаг 2

Добавляем к картофелю тёртый сыр и смешиваем в однородную массу. Соотношение сыра и картофеля – примерно 1:2.

Шаг 3

Всыпаем к картофельной массе муку, добавляем воду (кефир, айран или газированную воду) и вымешиваем эластичное тесто.

Шаг 4

Дайм постоять 30 минут и затем из теста формируем «колбаску» и делим на равные части размером с яйцо.

Шаг 5

Шарики теста придавливаем ладонью и раскатываем при помощи скалки в лепешку диаметром 10–12 см.

Шаг 6

Выпекаем лепёшки на сухой горячей сковороде без масла до румяности по 1 минуте с каждой стороны.

Шаг 7

Готовые хычины обильно смазываем сливочным маслом и складываем в стопочку.

Шаг 8

Самые вкусные хычины с картошкой и сыром на сковороде приготовлены. На Кавказе их подают с кефиром или айраном. Очень вкусно со сметаной.

Приятного аппетита!

Смотрите короткое видео приготовления ниже

Как приготовить хычины с творогом и сыром

.

.