Окрошка на квасе с грибами рецепт

  Вкусные рецепты окрошки

  Белая окрошка на минералке

  Классическая окрошка на квасе

  Окрошка на воде с уксусом

  Овощная окрошка на кефире

.

.

Окрошка на квасе с грибами

Этот рецепт приготовления окрошки на квасе с грибами очень понравится многим гурманам. Состав окрошки просто великолепен – соленые грибочки, малосольные огурчики в сочетании с молодой картошечкой делают вкус летней окрошки впечатляющим! Очень кстати приходятся моченые яблоки, а заливается все белым квасом.

 

Ингредиенты

Белый квас – 1,5 л

Соленые грибы – 150 г

Малосольные огурцы – 3 шт.

Молодая картошка – 3 шт.

Зеленый лук – 60 г

Укроп – 4 веточки

Моченые яблоки – 2 шт.

Хрен или горчица – по вкусу

Соль, перец – по вкусу

.

.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовим ингредиенты для Русской окрошки с грибами. Соленые грибы поместите в дуршлаг и промойте проточной холодной водой. Затем осторожно отожмите и мелко нарежьте.

Шаг 2

Малосольные огурцы для окрошки с грибами нарежьте небольшими кубиками. Зеленый лук и укроп вымойте, обсушите бумажными полотенцами. Мелко нарежьте. Картофель отварите в мундире, очистите и нарежьте кубиками.

Шаг 3

Нарезанные огурцы, картофель, зеленый лук и укроп поместите в большую тарелку или миску. Немного посолите и поперчите по вкусу. Оставьте в прохладном месте на 10 минут.

Шаг 4

Моченые яблоки для окрошки очистите от кожуры и разрежьте на половинки. Удалите сердцевины с семенами. Мякоть нарежьте маленькими кубиками. Добавьте в миску к другим ингредиентам.

Шаг 5

Добавьте в окрошку консервированный хрен или горчицу. Перемешайте. Можно еще немного посолить и, по желанию, поперчить. Разложите окрошку по порционным тарелкам.

Шаг 6

Окрошка на квасе с грибами готова! Разложите по порционным тарелкам и залейте холодным белым квасом. В каждую тарелку можно добавить половинку вареного яйца.

Приятного аппетита!

Рецепт Окрошки на квасе с грибами Скачать на память.docx

.