Рецепт окрошки с колбасой на минералке

  Окрошка с мясом

  Русская грибная окрошка

  Классическая окрошка на квасе

  Окрошка на воде с уксусом

  Овощная окрошка на кефире

.

.

Рецепт окрошки с колбасой на минералке

Приготовить вкусную домашнюю окрошку с вареной колбасой на минералке по этому рецепту от Ивлева легко и просто. В окрошку добавляется кефир и сметана, чтобы придать окрошке необходимую кислинку. Она получается лёгкой и освежающей.

 

Ингредиенты

Столовая минеральная вода – 1 л

Кефир – 500 мл

Картофель – 400 г

Яйца – 3 шт.

Свежие огурцы – 300 г

Редис – 300 г

Вареная колбаса – 150 г

Ветчина – 100 г

Зеленый лук – 50 г

Укроп – 30 г

Сметана – 100 г

Соль – по вкусу

.

.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовим ингредиенты для окрошки с колбасой на минералке. Картофель в кожуре вымойте щеткой и сложите в кастрюлю. Залейте горячей водой и доведите до кипения. Варите до готовности. Дайте остыть.

Шаг 2

Яйца для белой окрошки на минералке сварите вкрутую. Охладите водой, затем очистите и нарежьте кубиками. Свежие огурцы вымойте, обсушите и нарежьте кубиками.

Шаг 3

Редис вымойте. Нарежьте тонкой соломкой или натрите на терке. Вареную колбасу и ветчину нарежьте маленькими кубиками. Отваренный картофель очистите и нарежьте кубиками.

Шаг 4

Зеленый лук и укроп вымойте и обсушите. Мелко нарежьте, затем сложите зелень в большую миску. Добавьте редис, свежие огурцы, картофель, вареную ветчину, колбасу и яйца.

Шаг 5

Холодную минеральную воду налейте в ковшик. Добавьте сметану и кефир, перемешайте венчиком. Залейте получившейся смесью ингредиенты окрошки в миске. Посолите и тщательно перемешайте.

Шаг 6

Окрошка с колбасой на минералке приготовлена. Закройте миску и уберите в холодильник на 30 минут. Затем разлейте суп по порционным тарелкам и подайте на стол.

Приятного аппетита!

.