Постные котлеты из консервированной фасоли на сковороде: простой пошаговый рецепт приготовления с фото
Постные котлеты из сухой фасоли
Теплый салат из зеленой фасоли
Грузинское лобио из красной фасоли
Постные котлеты из консервированной фасоли на сковороде по этому рецепту получаются очень вкусные, их любят готовить веганы и соблюдающие пост.
Консервированная фасоль – 400 г
Манная крупа – 4 ст. л.
Оливковое масло – 4 ст. л.
Репчатый лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Соль – по вкусу
Молотый черный перец – по вкусу
Шаг 1
Консервированную фасоль для постных котлет откиньте на дуршлаг. Переложите в большую чашу блендера и измельчите до получения пюре. Если масса слишком густая, влейте пару ложек воды. Выложите в подходящую миску.
Шаг 2
Добавьте к пюре из фасоли манную крупу и 2 ст. л. оливкового масла. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и оставьте на 15-20 минут при комнатной температуре, чтобы манка набухла.
Шаг 3
Репчатый лук очистите и мелко нарежьте смоченным ножом. Чеснок очистите и измельчите. Морковь очистите и натрите на терке.
Шаг 4
В сковороде с толстым дном нагрейте 2 ст. л. оливкового масла и, помешивая, подрумяньте овощи. Дайте немного остыть и добавьте к фасолевой массе. Перемешайте.
Шаг 5
Из получившегося фасолевого фарша сформуйте небольшие круглые котлетки. Руки периодически смачивайте в миске с холодной водой, чтобы фарш не прилипал к ним.
Шаг 6
В сковороде нагрейте растительное масло. Выложите котлетки из фасоли и жарьте до румяной корочки с обеих сторон (примерно по 5-7 минут с каждой).
Шаг 7
Постные котлеты из консервированной фасоли на сковороде приготовлены. Выложите их на порционные тарелки и подавайте с соусом тартар, чесночным или острым томатным соусом.
Приятного аппетита!
P.S.
Постные котлеты из фасоли по этому рецепту приготовления прекрасно сочетаются с чесночным или томатным соусом. Подходят соусы из орехов или пряных трав. В котлеты из фасоли можно также добавить тертый твердый сыр и яйцо.
.
