Пицца с грибами и сыром в духовке рецепт
.
.
Пицца с грибами и сыром в духовке рецепт
Ингредиенты для пиццы
Для начинки:
Шампиньоны – 300 г;
Твердый сыр – 200 г;
Томатная паста – 1 ст. л.;
Растительное масло – 1 ст. л.;
Для теста:
Сухие дрожжи – 5 г;
Вода – 125 мл;
Мука – 200 г;
Соль – 1/2 ч. л.
Растительное масло – 2 ст. л.
.
.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Приготовим тесто для пиццы с грибами и сыром. Дрожжи насыпьте в маленькую мисочку и залейте 3 ст. л. теплой воды. Перемешайте ложкой и оставьте на 15 минут, чтобы дрожжи активировались.
Шаг 2
Муку с солью просейте в виде горки. Сверху сделайте «колодец». Влейте в него дрожжевую смесь, оставшуюся воду и начните вилкой или рукой замешивать тесто.
Шаг 3
Перемешивайте тесто для пиццы по кругу, все время в одном направлении, захватывая муку со стенок «колодца». Затем добавьте в тесто 1 ст. л. оливкового масла и вымешивайте до гладкости в течение 10 минут.
Шаг 4
Из теста сформуйте шар. Поместите его в миску и смажьте оставшимся оливковым маслом. Верх миски затяните пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы тесто увеличилось в объеме в 2 раза.
Шаг 5
Духовку нагрейте до 220°C. Тесто выложите на присыпанный мукой стол. Раскатайте в тонкую лепешку диаметром 25-30 см. Выложите на противень, выстланный бумагой для выпечки.
Шаг 6
Лепешку из теста смажьте с помощью кулинарной кисточки томатной пастой. Грибы для пиццы почистите и нарежьте тонкими ломтиками. Сыр натрите на крупной терке.
Шаг 7
Грибы выложите на смазанную томатной пастой лепешку из теста и посыпьте тертым сыром. Выпекайте пиццу 10-15 минут. Сбрызните оливковым маслом и подайте на стол.
Шаг 8
Выпекайте пиццу с грибами и сыром в духовке 10-15 минут до румяности. Сбрызните оливковым маслом и подайте на стол горячей.
Приятного аппетита!
.
