Окрошка на квасе с мясом рецепт

Рецепт вкусной домашней окрошки на квасе с мясом пошагово с фото

Окрошка на квасе с мясом

Приготовить вкусную домашнюю окрошку с мясом по этому рецепту легко и просто. Приготовить такую окрошку можно с отварным куриным мясом, мясом индейки или с отварной говядиной.

Ингредиенты

Отварное мясо - 400 г

Картофель - 4 шт.

Отварные яйца - 5 шт.

Огурцы (крупные) - 2 шт.

Редис - 10 шт.

Зеленый лук и укроп - по 100 г

Соль - по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Приготовим продукты для окрошки с мясом. У огурцов кожицу можно срезать, чтобы она не горчила.

Шаг 2

Картошку лучше отварить в мундире. Вкуснее всего взять молодую картошку. Нарежьте её ровными небольшими кубиками.

Шаг 3

Отварное мясо для окрошки покрошите ровно на небольшие кусочки.

Шаг 4

Отварные яйца и огурцы тоже нарежьте на небольшие кубики. А редиску можно натереть на крупной тёрке.

Шаг 5

Соедините нарезанные картофель, яйца, огурцы в кастрюле. Добавьте натертую редиску и перемешайте.

Шаг 6

Зеленый лук и укроп хорошо промойте под проточной водой и мелко нарежьте. Стебли укропа использовать не стоит.

Шаг 7

Пересыпьте зелень в отдельную миску и слегка растолките толкушкой, чтобы окрошка стала ароматней и ярче.

Шаг 8

Сначала в порционную тарелку положите немого размятой зелени из миски.

Шаг 9

Сверху выложите из кастрюли нарезанные ингредиенты для окрошки, залейте квасом и положите ложку сметаны.

Шаг 10

Вкусная окрошка на квасе с мясом приготовлена.

Приятного аппетита!